- Manual: Se utiliza una escardilla donde se retira un poco de tierra de los costados de los surcos. Luego se invierte el suelo en donde se encuentra la planta, quedando los tubérculos en la parte superficial listos para ser recogidos.
- Tracción animal: se basa en la utilización de la fuerza de animales, como caballos, mulas, burros o bueyes para el trabajo agrícola, forestal o el transporte. Es una práctica milenaria que se ha ejercido como base de la evolución humana y, hoy en día, es todavía el sistema de tracción agrícola más utilizado en todo el mundo.
- Selección y descarte: Consiste en seleccionar las semillas que no presenten daños mecánicos, daños por insectos y pudrición.
- Clasificación: Consiste en clasificar las semillas según su tamaño pequeñas, medianas y grandes.
Métodos de conservación:
- Biológico: La semilla debe ser tratada con un producto químico para evitar ser deteriorada. Generalmente se protege contra la polilla utilizando preparados orgánicos (Baculovirus), también se utiliza Cal Agrícola o ceniza.
- Químico: En lo general la semilla es tratada con productos químicos (Insecticida-Fungicida).
