Generalidades La caña de azúcar (Saccharum officinarum), actualmente se encuentra entre los principales cultivos de producción agrícola en el mundo (Figura 1). Es este rubro uno de los más importantes del sector industrial ya que aporta el 70% de azúcar, ya sea para consumo doméstico o industrial, datos reportados para el 2021 según estadísticas de FAO. La caña de azúcar represento el 20 por ciento del total de la producción agrícola anual, con 1.900 millones de toneladas (FAO 2023), siendo Brasil el principal productor (FAO 2021). Sin embargo, este cultivo se ve afectado por factores bióticos y abióticos que generan el decrecimiento de la producción. La caña de azúcar es cristalizada por los indios desde hace unos 2000 años y es la principal fuente de azúcar del mundo. Los países que más azúcar consumen son Arabia Saudita, Kuwait y Malasia.El órgano que más consume glucosa es el cerebro, unos 140 gramos por día. La retina del ojo necesita unos 40 gramos de azúcar y los músculos en reposo consumen el 20% de toda la energía. El azúcar blanco no tiene aporte nutricional porque los procesos de blanqueamiento destruyen los minerales orgánicos, enzimas y las vitaminas. Para conseguir azúcar blanca refinada, la rubia se trata con carbón y ácido sulfuroso y después se tiñe con colorante. Origen de la caña de azúcar La caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) es uno de los cultivos más antiguos del mundo, originaria de Nueva Guinea. Se estima que es sembrada desde el año 3000 A.C. los antiguos navegantes la introdujeron en la india y desde allí se extendió hacia el Oriente y Europa. Numerosas investigaciones realizadas indican que la caña que se cultiva en la actualidad, es un híbrido muy complejo de las especies del género Saccharum; S. spontaneum, S. simense, S. barben, S. officcinarum y S. robustum. Las especies S. spontaneum, S. simense, S. barben se desarrollaron en el área de Birmania, China, e India en el Asia meridional. Una vez que se extendieron a otras regiones se cruzaron con otras gramíneas originando a S. officcinarum y S. robustum en las islas del sureste de Indonesia y Nueva Guinea respectivamente. Las formas más jugosas de las dos últimas especies fueron utilizadas en los comienzos del cultivo y procesamiento de la caña de Azúcar. Los españoles llevaron la planta primero a las islas canarias, posteriormente Cristóbal Colón la introdujo a América en 1492. El cultivo se extendió desde Santo Domingo hacia el Caribe y Sur América donde se ha desarrollado como un cultivo de gran relevancia económica, altamente demandado por los consumidores. Los cultivares de caña de azúcar reciben una denominación que corresponde al país en el cual fueron desarrollados (Tabla 1). Generalmente la sigla es seguida de tres o más dígitos. Tabla 1. Denominación de cultivares de caña de azúcar Denominación de cultivares de caña de azúcar Argentina – NA Filipinas – Phil Sudáfrica – N Indía – Co Australia – Q Indonesia – POJ Brasil – CB, IAC, PB, RB y SP Perú – PCJ Colombia – ICA Egipto – E Cuba – C Puerto Rico – PR USA – CP Isla Mauricio – M Venezuela – V Variedades comerciales de la caña de azúcar Las variedades comerciales de caña de azúcar actualmente cultivadas son híbridos de Saccharum officinarum L, Saccharum spontaneum L. y Saccharum robustum. Y la composición básica comprende agua, sacarosa y fibra. (Tabla 2) Tabla 2. Composición básica de la caña de azúcar Componente Porcentaje Agua 73 – 76 % Sacarosa 8 – 15 % Fibra 11 – 16 % Existen variedades adaptadas a las condiciones agroecológicas particulares de cada país, pudiéndose encontrar, variedades que se cosechan a los 12 meses (variedades tempraneras), 18 meses (variedades medianeras) y 24 meses (variedades tardías). Se ha determinado que la acumulación de sacarosa en el tallo depende además de la herencia a factores morfológicos, enzimáticos, ambientales, disponibilidad de agua e incidencia de enfermedades. (Tabla 3) Tabla 3. Acumulación de sacarosa según la especie del género Saccharum sp. Especie % Sacarosa en tallo S. officinarum L 21 % S. robustum 10 % S. spontaneum L 6 %
Musáceas.
Generalidades. Los bananos y plátanos son monocotiledóneas de porte alto, originadas de cruzas intra e inter-específicas entre Musa acuminada Colla (genoma A) y Musa balbisiana Colla (genoma B) que pertenecen a la familia Musaceae. Estas especies diploides provienen de los genomas A y B, respectivamente (Simmonds y Shepherd, 1955; Sim-monds, 1962). En orden de importancia económica, existen bananos triploides (AAA, AAB y ABB), diploides (AA y AB) y tetraploides (AAAA, AAAB y AABB). Los principales cultivares comerciales son triploides, altamente estériles, partenocárpicos y propagados asexualmente (Simmonds y Shepherd, 1955; Simmonds, 1962; Ortiz y Vuylsteke, 1996). Los bananos y plátanos representan el principal alimento de al menos 400 millones de personas. Anualmente se producen 85.5 millones toneladas y alrededor de 10 % se exporta para consumirse como postre (Ortiz y Vuylsteke, 1996). La industria del banano para exportación es importante en la economía de países de América Latina y del Caribe, Asia y África (Simmonds y Shephered, 1955; Ortiz y Vuylsteke, 1996). Desde la década de los 90’s se ha intentado reforzar la investigación del cultivo, enfocada principalmente al mantenimiento de los bancos de germoplasma y al mejoramiento genético por métodos convencionales y no convencionales (Ortiz, 1995; Rout et al., 2000). Los marcadores moleculares se han utilizado para analizar la diversidad genética y en la organización e identificación de bancos de germoplasma de algunas Musáceas, y sus resultados indican que la mayoría de cultivares de banano y plátano tienen un elevado nivel de similitud genética entre cultivares de la misma especie (Grapin et al., 1998; Pillay et al., 2000; Wong et al., 2002; Ude et al., 2003). Los análisis genéticos moleculares proporcionan información precisa para clasificar taxonómicamente y determinar grupos filogenéticos, los cuales son valiosos para identificar accesiones duplicadas, así como para el registro, protección y definición de colecciones de Musáceas (Ortiz y Vuylsteke, 1996). Acorde con la dispersión geográfica, es común la práctica de conferir nombre locales a los cultivares con base en las características de la fruta y de la planta, lo que origina una confusión de sinónimos y problemas para colectar, identificar y clasificar cultivares (Ortiz y Vuylsteke, 1996; Vuylsteke et al., 1997). La clasificación morfológica de bananos y plátanos se basa principalmente en 100 características, algunas de las cuales son: altura y color del pseudotallo; naturaleza de la hoja; color, forma y posición del estigma; tipo y orientación del racimo; longitud del pedúnculo; forma, tamaño, número y curvatura de la fruta; y presencia de semillas (Simmonds y Shepherd, 1955; Swennen y Vuylsteke, 1987; IPGRI-INIBAP/CIRAD Descriptor, 1996). Pero las características morfológicas dependen de la interacción genotipo x ambiente, que las hacen inestables y variables entre años y localidades geográficas, lo cual limita su uso en la taxonomía de Musáceas (Vuylsteke et al., 1997; Ude et al., 2002). Además, las características morfológicas son usualmente determinadas por un pequeño número de genes que podrían no representar la diversidad genética total, y pueden ser engañosas para su interpretación (Staub et al., 1996; Pillay et al., 2000; Wong et al., 2002; Ude et al., 2003). Por tanto, los agrupamientos taxonómicos basados en descriptores morfológicos no podrían determinar con precisión las relaciones entre las accesiones. EL plátano es el primero en consumo diario, como acompañante del plato principal. (red Agroalimentaria de Venezuela, RedaAven, 2022). El cambur es la fruta regional de más consumo con un 70% Las grandes plantaciones de plátano Harton gigante (musa AAB) y banano (musa AAA) subgrupo Cavendish “pineo gigante”, “Williams”, “Valery” “brasilero”, y cambur Manzano (AAB) se concentran en el sur del lago de Maracaibo, estados Zulia, Merida y Trujillo. (Martínez, 2009), con un 70% de la producción nacional, encontrandose en menor escala en otros estados como Yaracuy, Apure, Monagas, Aragua, Barinas entre otros. Es un cultivo que se consigue en los patios traseros de la vivienda contribuyendo con el aporte alimenticio de los hogares Venezolanos.
Portainjertos para limero ‘Persa’ ante la presencia de Huanglongbing (HLB) en Venezuela
Rootstocks for ‘Persa’ lime trees in the presence of Huanglongbing (HLB) in Venezuela Edmundo E. Monteverde Soto eemonteverdesoto@gmail.comProfesional de Investigación, Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP) – Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), Avenida Universidad, vía El Limón, Recinto Universitario. Maracay, Venezuela Ezequiel A. Rangel ArangurenProfesional de Investigación, Unidad de Protección Vegetal, Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP) – Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), Avenida Universidad, vía El Limón, Gerencia General. Maracay, Venezuela Petroglifos Revista Crítica Transdisciplinar Fundación Grupo para la Investigación, Formación, y Edición Transdisciplinar, Venezuela ISSN-e: 2610-8186 Periodicidad: Semestral vol. 5, núm. 2, 2022 editor@petroglifosrevistacritica.org.ve Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional. Resumen: El Huanglongbing (HLB) fue detectado en Venezuela en el año 2017. Es causada por la bacteria Candidatus Liberibacter asiaticus y transmitida por el psilido asiático de los cítricos (Diaphorina citri Kuwayama), hallado en el país en 1999. La enfermedad ha causado la muerte de millones de árboles de cítricos en Asia y América, y hasta ahora no existen portainjertos ni cultivares comerciales tolerantes a la enfermedad, excepto el mandarino ‘Sugar Belle’®. Los portainjertos Volkameriano (Citrus volkameriana Pasq.), Cleopatra (Citrus reshni Hort. ex Tan.) y Citrumelo Swingle (Citrus paradisi Macf. x Poncirus trifoliata Raf.) fueron los más usados en Venezuela antes de la llegada del HLB. Existen pocos ensayos donde se haya evaluado el limero ‘Persa’ por largo tiempo sobre los nuevos portainjertos, la mayoría de los ensayos son con naranjos dulces (Citrus sinensis Osb.). Se han creado miles de nuevos portainjertos para cítricos y entre estos se destacan US-942 (mandarino ‘Sunki’ Citrus sunki Hayata x Flying Dragon P. trifoliata), US-812 (‘Sunki’ x Benecke P. trifoliata) y US-897 (Cleopatra x Flying Dragon) los cuales, son moderadamente tolerantes al HLB. Flying Dragon, considerado el único portainjerto enanizante para cítricos y sembrado a altas densidades con ‘Persa’, induce mayor producción en t.ha-1; pero su tolerancia a HLB requiere ser evaluada. En esta publicación se hace una revisión bibliográfica de como los portainjertos que se han usado en Venezuela y algunos de los nuevos portainjertos influencian a ‘Persa’ en cuanto a vigor de los árboles, productividad, calidad del fruto; y toleran factores bióticos y abióticos, así como HLB. Palabras clave: Diaphorinacitri, Candidatus Liberibacter asiaticus, Citrus latifolia Tanaka, lima, tolerancia. Abstract: Huanglongbing (HLB) was detected in Venezuela in 2017. It is caused by the bacterium Candidatus Liberibacter asiaticus and transmitted by the Asian citrus psyllid (Diaphorina citri Kuwayama), found in the country in 1999. The disease has caused the death of millions of citrus trees in Asia and America and so far there are no commercial rootstocks or cultivars tolerant to the disease, except for the ‘Sugar Belle’® mandarin. Volkameriano (Citrus volkameriana Pasq.), Cleopatra (Citrus reshni Hort. Ex Tan.) and Citrumelo Swingle (Citrus paradisi Macf. x Poncirus trifoliata Raf.) rootstocks were the most widely used in Venezuela before the arrival of HLB. There are few trials where the ‘Persian’ lime tree has been evaluated for a long time on the new rootstocks, most of the trials are with sweet orange trees (Citrus sinensis Osb.). Thousands of new citrus rootstocks have been developed and among these are US-942 (‘Sunki’ Citrus sunki Hayata x Flying Dragon P. trifoliata), US-812 (‘Sunki’ x Benecke P. trifoliata) and US-897 (Cleopatra x Flying Dragon) which are moderately tolerant to HLB. Flying Dragon, considered the only dwarfing rootstock for citrus and planted at high densities with ‘Persa’, induces higher production in t.ha-1; but its tolerance to HLB needs to be evaluated. This publication provides a literature review of how rootstocks that have been used in Venezuela and some of the new rootstocks influence ‘Persa’ in terms of tree vigor, productivity, fruit quality, and tolerance to biotic and abiotic factors, as well as HLB. Keywords: Diaphorinacitri, Candidatus Liberibacter asiaticus, Citrus latifolia Tanaka, lime, tolerance. Introducción El limero ‘Persa’ (Citrus latifolia Tan.), ‘Tahití’ o Bearss lime, es originario probablemente de las zonas tropicales del archipiélago Malayo (Agusti, 2000). En vista de que Venezuela cuenta con extensas áreas para su cultivo, en el año 1995 fue el segundo suplidor de este rubro para la Unión Europea, representando el 10,12% de sus importaciones (Tourism and Industrial Development of Trinidad and Tobago, 1997), por lo que el limero ‘Persa’ podría representar para el país una importante fuente de ingresos por la exportación de su fruta; sin embargo la presencia de Huanglongbing (HLB) ha limitado su cultivo. En 1999 se señaló la presencia en Venezuela Diaphorina citri Kuwayama, principal vector de la bacteria Candidatus Liberibacter asiaticus (Cermeli et al., 1999), que causa la enfermedad conocida como Huanglongbing o enfermedad de los retoños amarillos (ex-greening: HLB), que ha ocasionado grandes pérdidas de plantaciones citrícolas en el continente americano. Luego, en el año 2017 se comprobó mediante técnicas moleculares la presencia de este patógeno en el país y su distribución en los estados Aragua, Carabobo, Yaracuy y Portuguesa (Marys et al., 2020; Marys et al., 2021). Es importante destacar, que se han usado varios métodos para el control del vector, entre ellos el control biológico y los pesticidas; así como algunas prácticas para prolongar la vida útil de los arboles afectados por HLB como la aplicación de fertilizantes foliares y al suelo; no obstante la solución definitiva es conseguir portainjertos tolerantes o resistentes a la enfermedad (Bowman y McCollum, 2015). Ahora bien, los portainjertos usados en el país para limero ‘Persa’ antes de la llegada de la bacteria fueron limonero Volkameriano (Citrus Volkamerina Pasq.), mandarino Cleopatra (Citrus reshni Hort. Ex Tan.) y Citrumelo Swingle (Citrus paradisi Macf. x Poncirus trifoliata Raf.), los cuales son susceptibles a esta (Castle et al., 2020). Otro portainjerto introducido al país para limero ‘Persa’ y naranjos con características enanizantes, fue el Flying Dragon [Poncirus trifoliata (I. Ito) Swing. var. Monstrosa], pero tuvo poca difusión debido a la lentitud para crecer y entrar en producción. La aparición de la bacteria en zonas con una citricultura altamente desarrollada como en Florida y California, Estados Unidos, ha motivado a la creación de nuevos portainjertos buscando tolerancia o resistencia a la enfermedad. Solo la Universidad de Florida hasta el año 2020 había producido más de 13000 híbridos diploides y tetraploides, los cuales se están evaluando por su tolerancia a HLB. Esto sin considerar que el departamento de agricultura de Florida y California, así como la Universidad de California también han producido miles de híbridos buscando la tolerancia a la enfermedad y a
Cultivo “Cítricos”
Generalidades del cultivo. Origen, clasificación. Los cítricos y parientes cercanos, tienen su origen en una gran región del globo que comprende desde el este de la India, todo el Sureste de Asia, Melanesia, Polinesia e incluye Australasia. Según la clasificación más reciente, los cítricos cultivados se ubican taxonómicamente en el Orden Sapindales, dentro de la familia Rutaceae. La subfamilia Aurantioideae, que forma parte de la familia Rutaceae, comprende entre su notable diversidad, a un grupo de géneros, que son considerados en términos generales como los verdaderos cítricos, (incluidos dentro de la subtribu Citrinae). Estos son: Citrus, Fortunella, Poncirus, Clymenia, Microcitrus y Eremocitrus, así como todos sus híbridos y variedades. La principal característica común entre estos géneros es que presentan un fruto carnoso, tipo baya, más o menos esférico según la especie, con varios segmentos o lóculos (gajos), que se disponen longitudinalmente, dentro de los cuales se desarrollan las vesículas de jugo, y pueden contener o no, semillas. Este tipo de fruto es conocido como hesperidio. Estas frutas están entre los primeros cultivos en ser domesticados por la humanidad, y por esta razón, la población común reconoce de manera intuitiva a las plantas del género Citrus, especialmente los comestibles. La principal característica común entre estos géneros, es que presentan un fruto carnoso, tipo baya, más o menos esférico según la especie, con varios segmentos o lóculos (gajos), que se disponen longitudinalmente, dentro de los cuales se desarrollan las vesículas de jugo, y pueden contener o no, semillas. Este tipo de fruto es conocido como hesperidio. Estas frutas están entre los primeros cultivos en ser domesticados por la humanidad, y por esta razón, la población común reconoce de manera intuitiva a las plantas del género Citrus, especialmente los comestibles.
